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Sassoalloro ‘99 Doppia Magnum Biondi Santi
Il nome Sassoalloro deriva da un masso erratico di origine vulcanica di straordinarie dimensioni sul quale nei secoli si sono create diverse leggende. Il vino che ho voluto creare viene da una particolare selezione di uve Sangiovese Grosso di Toscana ed esprime, attraverso molte cure nella fermentazione ed un attento affinamento in Barriques di diversi legni caratteristiche di profumi fruttati freschi, intensi (in preponderanza mammola) uniti con un gusto morbido, vellutato ed elegante, estremamente lungo, ma " pronto " .
DenominazioneToscana i.g.t.
AffinamentoQuindi un nuovo vino, che proseguendo la tradizione della mia Famiglia per la qualità e la varietà dei vini prodotti, esce dai canoni dei grandi vini da invecchiamento ed esprime con tutta la particolarità che questo grande vitigno può dare caratteri diversi, richiesti oggi dal mercato.
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