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Confettura Extra di More di Rovo - Villa Marta
La nostra confettura di more è prodotta con frutta dalla crescita spontanea. Confezioniamo la confettura mondando, snocciolando e tagliando la frutta a mano senza l‘ utilizzo di attrezzi meccanici e cuocendo in tegame aperto, come succedeva un tempo, non utilizziamo pectina, addensanti o altri additivi. Lo zucchero che aggiungiamo a fine cottura è estremamente contenuto, nella misura del 15 %. La pastorizzazione garantisce la conservabilità per lungo tempo, ma dopo l‘ apertura del vasetto consigliamo la tenuta in frigo.
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