Osteria Firenze Catalogo Villa Marta
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Castel Giocondo ris. 1995
COLORE Di colore rosso rubino intenso, piuttosto carico, di bella presenza.
PROFUMI Nell‘esame olfattivo prevale, in un primo momento, la componente di spezaitura fine amalgamata a sentori di grafite e menta tutto molto elegante e piacevole. Nel finale emergono aromi fruttati, di frutti di bosco e ciliegia.
GUSTO All‘esame gustativo si presenta con un impatto deciso in bocca, piuttosto intenso. Ricco di tannini fitti, ben supportati dal contenuto in alcol e da un‘acidità in buon equilibrio con le altre componenti. Bella persistenza con un finale appetitoso, seguito da un retrogusto piacevoli di sentori fruttati.
CuriositàCARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
PROPRIETA‘ Tenuta di Castel Giocondo, Montalcino
SUPERFICIE Circa 15 ha in un vigneto denominato Ripe al Convento nella parte più alta della Tenuta di Castel Giocondo
ALTIMETRIA 350-420 m
ESPOSIZIONE Sud, Sud-Ovest
TIPOLOGIA SUOLO Terreni galestrosi, di alberese ed arenaria, ricchi di argilla e calcio
DENSITA‘ IMPIANTI 3.500 viti/ha
SISTEMA ALLEVAMENTO Cordone speronato basso
ETA‘ MEDIA VIGNETO 26 anni

ANDAMENTO CLIMATICO DELL‘ANNATA
ANDAMENTO CLIMATICO DELL‘ANNATA La raccolta delle uve si è conclusa con lieve ritardo rispetto alle previsioni. Ciò ha determinato un vantaggio qualitativo per tutte le varietà, in particolare le varietà tardive come il Sangiovese, che, grazie al ritardo vegetativo dovuto alle precipitazioni del mese di settembre, ha beneficiato di una maturazione lenta e graduale che ha consentito alle sostanze polifenoliche di evolversi completamente, dando alle uve una maggiore complessità. La qualità delle uve del raccolto 2001 è considerata molto buona. I profumi nei vini sono particolarmente intensi e anche la notevole struttura appare in grado di assicurare una prolungata maturazione. Le precipitazioni primaverili, talvolta abbondanti in maggio, giugno e luglio hanno consentito una buona disponibilità idrica nel terreno; le piante sono cresciute sviluppando un rigoglioso apparato vegetativo e fogliare con una buona allegagione del frutto. Nel periodo di settembre e ottobre le condizioni climatiche in Toscana sono state ideali per la buona maturazione delle uve, con notti fredde e giornate assolate.
Uvaggi100% Sangiovese
AffinamentoRESA HA 25 hl
EPOCA VENDEMMIA Prima settimana di settembre
CONDUZIONE VENDEMMIA Manuale con scelta
PIGIATURA Soffice, con presse orizzontali
CONTENITORI FERMENTAZIONEE Inox
TEMPERATURA FERMENTAZIONE < 30° C
DURATA FERMENTAZIONE 10 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 30 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Svolta immediatamente dopo quella alcolica
CONTENITORI AFFINAMENTO Botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese
DURATA AFFINAMENTO 5 anni come da disciplinare di cui almeno 2 anni in barriques, almeno 1 anno in botte ed almeno 1 anno in vetro
RiconoscimentiCastelgiocondo Riserva - 1995
Wine Spectator (USA)
15/06/2001 94 punti a Castelgiocondo Riserva 1995
Castelgiocondo Riserva - 1995
Duemilavini AIS (Italia)
04/10/2001 5 grappoli 2002 a Castelgiocondo Riserva 1995 - punteggio massimo assegnato a un vino dalla guida dell‘Associazione Italiana Sommeliers.
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